4 stroužky | česnek | |
sůl | ||
100-150 g | máslo | |
4 ks | rajče | |
4 ks | šalotka | |
2 ks | bobkový list | |
4 lžíce | olivový olej | |
4 plátky | kuřecí prsa | |
400 g | brambory | |
750 g | mandle (mleté) |
Brambory omyjeme a dáme uvařit ve slupce. Kuřecí prsa omyjeme a případně očistíme. Na pánvi rozpálíme olej a maso zprudka opečeme z obou stran, osolíme a necháme vychladnout. Troubu rozehřejeme na 160 °C.
Máslo necháme změknout a vmícháme do něj polovinu mandlí. Směs pořádně zamícháme, vložíme mezi fólie a opatrně rozválíme. Kuřecí prsa vložíme do pekáčku nebo gratinky a přeložíme je plátem másla s mandlemi. Připravené maso pečeme asi 15 minut. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno a česnek s rajčetem na plátky.
Uvařené brambory scedíme, necháme vychladit, rozkrojíme na čtvrtiny a zprudka opečeme. Přidáme bobkový list, cibuli a česnek a vše restujeme, asi po 2 - 3 minutách přidáme rajče. Vše dusíme nezakryté a nakonec přidáme zbytek mandlí a směs dosolíme.
Upečená kuřecí prsíčka nakrájíme na silnější plátky a přidáme brambory. Servírujeme teplé.
Autor:Vilienka
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena