Pomeranč oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jogurt smícháme s majonézou. Poměr mezi nimi je libovolný. Pečené kuřecí maso nakrájíme na kostičky. Hlávkový salát nebo čínské zelí rozebereme na listy, důkladně je omyjeme a necháme okapat. Nakrájíme je na dlouhé nudličky.
Ke kuřecímu přidáme na kostičky nakrájený pomeranč, zálivku a vše promícháme. Do skleněných pohárků nakrájíme hlávkový salát nebo čínské zelí, vložíme připravenou směs, ozdobíme šlehačkou, pomerančem a zavěsíme kolečko pomeranče.
Hotové kuřecí pohárky ihned podáváme.