Plátky naklepeme, osolíme, opepříme. Česnek namačkáme na každý plátek, každý si dá podle své chuti. Toto celé obalíme v hladké mouce. Olej rozpálíme a plátky opečeme, napřed posypanou stranou. Když jsou plátky měkké, zalijeme je trochou vroucí vody a přidáme sójovou a worcesterskou omáčku(chilli jen trochu), podle chuti dosolíme. Nakonec zahustíme tmavou jíškou.