Kuřecí Jambalaya

Rýžové jídlo, které je jednoduché na přípravu, ale vynikající na chuť, pochází původem ze severní Ameriky.


4.516x
30 min
4×

Ingredience

3 stroužkyčesnek
700 mlvývar
1 kschilli paprička
1 lžičkapanenský olivový olej
350 gdlouhozrnná rýže
1 ksmladá cuketa
1 ksvětší červená cibule
1 kszelená nebo žlutá paprika
400 gvykostěné kuřecí stehno
150 gchorizo klobása

na ozdobu

1 lžičkapetrželová nať

Postup přípravy

Na větší (hluboká nebo wok) pánvi rozpálíme olej, kuřecí stehna rozdělíme na 2 kusy, opepříme (pepř lze vynechat), vložíme do rozpáleného oleje a po obou stranách krátce opečeme. Solíme až po opečení. Mezitím nakrájíme cibuli na malé kostky, červenou chilli papričku nakrájíme na jemné proužky, rozdrtíme česnek, vyjmeme opečené kousky kuřete a na výpeku orestujeme zeleninu. Dále si nakrájíme klobásu na kolečka a papriku na proužky a přidáme je k zelenině. Zatímco se směs restuje, nakrájíme cuketu na tenká kolečka a přidáme na pánev. Přidáme jeden hrneček vyprané rýže, krátce orestujeme a přidáme dva hrnečky vývaru. Zamícháme, přivedeme k varu, nahoru dáme maso, ztlumíme plamen, přiklopíme poklicí a bez míchání necháme dusit 20 - 30 minut, až je rýže hotová. Kuřecí Jambalaya servírujeme bez přílohy, na talíři sypeme čerstvou petrželovou natí. Můžeme posypat i nudličkami červené papriky, ale ta má výraznou chuť a barvou přebije chilli papričky. Kuřecí Jambalaya a jeho varianty: Kdo nemá rád pálivé, může vynechat chilli a pepř, místo chorizo klobásy použít například ostravskou nebo jinou kvalitní šunkovou klobásu. V nouzi lze cuketu nahradit například sterilovaným hráškem.
user-icon

autor dwr

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kuřecí Jambalaya

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Americká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena