Kuřecí fajitas podle Ady

Fajitas, neboli proužky, patří ke klasice mexické kuchyně. Pojďte si recept vyzkoušet podle mého postupu, určitě vás v létě zasytí a také příjemně osvěží!


5.053x
35 min
1×

Ingredience

marináda

2 stroužkyčesnek
1 lžičkasůl
0.5 lžičkypepř
3 lžíceolivový olej
1 lžičkamletý kmín
0.5 hrnkulimetková šťáva
0.5 hrnkupomerančová šťáva (nebo šťáva z červených grepů)

podle chuti

koriandr

příloha

1 kslimetka
8-10 kstortilla
1 balenízakysaná smetana
1 ksvelké zralé avokádo

náplň

2 lžíceolivový olej
2 kskuřecí prsa
1 ksčervená paprika
1 kszelená paprika
1 ksžlutá paprika
1 ksčervená cibule

Postup přípravy

Vložte přísady marinády do větší mísy a promíchejte. Přidejte podélně rozkrojená kuřecí prsa a nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, nejlépe však přes noc. K opečení masa použijte pokud možno grilovací pánev, zeleninu pak upravujte v jiné pánvi. Zeleninu asi půl minuty grilujte v grilovací pánvi na 1 lžíci oleje, přidejte sůl a pepř a nechte smažit další 2 minuty za lehkého promíchávání. Ve druhé grilovací pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a přidejte kuřecí prsa. Smažte dozlatova, z každé strany přibližně 4 minuty. Steaky odložte stranou a zakryjte (nechte např. v míse, pod poklicí) a nechte maso chvilku odpočinout, pustit šťávu). Poté maso nakrájejte na proužky. Malé nebo střední tortilly tepelně upravte dle návodu a naneste na ně dle chuti směs papriky a cibule, proužky kuřecího masa a avokáda. Přidejte zakysanou smetanu dle chuti. Doporučuji lehce zakapat limetkovou šťávou a kdo má rád čerstvý koriandr, může si jej do tortilly přidat. Tortillu stočte nebo přeložte (dle velikosti zvolené tortilly). TIP: Pokud máte rádi avokádo a budete si jej do pokrmu přidávat, můžete zakysanou smetanu rozmixovat s avokádem rovnou a vytvořit si tak svůj dip (opepřete a osolte dle chuti). Dip můžete tvořit na mnoho způsobů, můžete například vynechat zakysanou smetanu nebo ji nahradit jogurtem, můžete také přidávat strouhaný sýr, který sice klasicky do receptu nepatří, ale v příštím vaření možná budete chtít nějak experimentovat (pro tento recept doporučuji směs čedaru a goudy). My si doma do tortilly kapeme také malinko šťávy, kterou pustí maso, když odpočívá. Dobrou chuť!
user-icon

autor 

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kuřecí fajitas podle Ady

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Mexická

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena