Kuře ve smetanovo-rajské omáčce
Recept na dušené kuře se smetanovou omáčkou.
4.914x
60 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžíce | sůl |
| 1 lžička | mletý pepř |
| 1 ks | kuře (1,3kg) |
omáčka | |
|---|---|
| 3 stroužky | česnek |
| 2 lžíce | máslo |
| 1 ks | citron |
| 4 lžíce | rajčatový protlak |
| 250 ml | kysaná smetana |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 1 ks | větší cibule |
| 250 ml | slepičí vývar |
| 1 lžíce | mletá sladká paprika |
na ozdobu | |
| 4 snítky | kadeřavá petrželka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kuře rozdělíme na porce, osolíme i opepříme. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Dílky kuřete opečeme na rozehřátém másle ze všech stran a udržujeme je teplé. Do výpeku dáme orestovat česnek i cibuli. Poté vmícháme protlak, papriku, mouku a vše krátce osmahneme. Za stálého míchání přilijeme vývar (z kostky) a uvedeme do varu.
Do omáčky vmícháme citronovou kůru (větší proužky) a vložíme kuře. Zakryjeme poklicí a dusíme asi 45 minut. Měkké maso i citronovou kůru z omáčky vyjmeme.
Kysanou smetanu rozmícháme s 5 lžícemi omáčky a poté ji vmícháme do zbylé omáčky a prohřejeme - nevaříme! Podle chuti přisolíme.
Kuře rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme snítkou petrželky. Vhodnou přílohou ke kuřeti ve smetanovo-rajské omáčce je rýže nebo široké nudle.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty na omáčky a dipyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena