Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a vložíme do pekáče s olejem a máslem. Ještě přidáme na plátky nakrájený česnek, aby bylo kuře pěkně provoněné.
Připravené kuře vložíme do předehřáté trouby a zapékáme. Po chvíli ho podlijeme vodou, snížíme teplotu a za občasného polévání vypečenou šťávou kuře dopečeme doměkka. Potom kuře zalijeme kysanou smetanou a jen krátce prohřejeme.
Kuře pečené s kysanou smetanou podáváme s vařenou rýží nebo s brambory.
Foto: Shutterstock.com