Kuře omyjeme, osušíme a nasolíme. Slaninu vcelku nakrájíme na nudličky.
Do zapékací mísy nasypeme polovinu slaniny, dáme kuře a zasypeme zbylou slaninou. Mísu zaklopíme a dáme do předehřáté trouby na 220°C a pečeme 45 minut. Potom víko odklopíme, kuře zakryjeme plátky másla a již nezaklopené dopékáme, dokud nedocílíme křupavé kůrčičky. Během dopékání přeléváme výpekem.
Kuře na slanině chutná výborně jak s rýží, tak s knedlíkem, lépe bramborovým.