Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na tenké plátky a dáme do předehřáté trouby péct.

Cibuli oloupeme a nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Z citronu vymačkáme šťávu.

Na pánev nebo do rendlíku dáme cibuli, krátce ji osmažíme a zalijeme sklenkou vody a přidáme půl sklenky kečupu. Dochutíme octem, pepřem, curry a nezapomeneme ani na chilli podle chuti. Pro vyvážení chuti zasypeme také asi lžičkou cukru a vše vaříme nejlépe pod pokličkou zhruba 10 minut.

Do uvařené omáčky přidáme šťávu z poloviny citronu a prolisovaný česnek. Přelijeme kuře, které by mělo být již trochu křupavé a ještě asi 10 minut pečeme.

Ideální přílohou je bramborová kaše, která je ve spojení s ostřejší omáčkou opravdovou lahůdkou.