Vaření.cz ReceptyKuře dušené s jablky a se smetanou

Kuře dušené s jablky a se smetanou

Name: Kuře dušené s jablky a se smetanou
Total time: 75 min
Cuisine: česká
Ingredients: sůl; 60 g máslo; 100 g celer; hřebíček; nové koření; 1 lžíce hladká mouka; 250 ml sladká smetana; mletý černý pepř

Lahodný recept pro labužníky.

Hodnocení

2.9

/ 5 (1234x)

Doba přípravy

75 min

Postup přípravy

Očištěné kuře rozdělíme na 4 porce a osolíme po obou stranách. Cibuli a celer očistíme. Cibuli nakrájíme najemno a celer na nudličky. Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a dužinu z nich nastrouháme tak, že nám slupka zůstane v prstech. Slupku vyhodíme. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme celer, jablka, nové koření a vše krátce osmažíme. Na tento základ vložíme připravené porce kuřete, podlijeme je a dusíme. Při dušení porce obrátíme. Kuře dusíme na mírném ohni, jablka i celer se snadno a rychle připalují. Měkké kuře vyjmeme, šťávu zalijeme smetanou s rozšlehanou moukou a dobře provaříme. Maso pak vložíme do omáčky ještě prohřát. Kuře dušené s jablky a se smetanou podáváme s knedlíkem, rýží či těstovinami.