Krůtí prsa nakrájíme na větší kostky. Mandle spaříme a zbavíme slupky. Nakrájené krůtí kostky prošpikujeme kousky slaniny a mandlemi. Do vymazané zapékací mísy nebo pekáče vložíme krůtí maso, osolíme, posypeme kořením a dobře promícháme. Vše podlijeme trochou vody a přidáme hrudku másla.

Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 1 a 1/2 hodiny na 200 °C. Každou půl hodinu maso přeléváme šťávou. V případě potřeby přilijeme vodu nebo přidáme máslo. Ke konci pečení snížíme teplotu na 180 °C a posypeme zbylými mandlemi.

Vhodnou přílohou ke krůtím prsům s mandlemi a slaninou je rýže.