Krůtí prsa s hlívou ústřičnou
Vyzkoušejte spojení krůtího masa, hlívy ústřičné a křupavých bramborových kostiček.
4.89x
0Podobné recepty
Ingredience
| 80 g | sádlo |
| 4 ks | krůtí prsa |
| 600-700 g | brambory |
| sádlo | |
marináda | |
|---|---|
| 100 g | sůl |
| 1 lžíce | provensálské koření |
| 1 lžička | mletý barevný pepř |
příloha | |
| 1 lžička | sůl |
| 500 g | hlíva ústřičná |
| 2 ks | šalotka |
| 0.5 lžičky | mletý bílý pepř |
| 2 lžíce | kadeřavá petrželka |
| olej na osmažení hlívy | |
na ozdobu | |
| 8 lístků | hlávkový salát |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Sůl promícháme s kořením a směsí potřeme krůtí prsa. Dáme do mísy a uložíme přes noc do chladu marinovat. Brambory uvaříme ve slupce.
Druhý den oloupeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Sádlo necháme rozehřát a prsa upečeme doměkka.
Hlívu nakrájíme, orestujeme na oleji, přikryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni dusit do změknutí. Šalotku nakrájíme nadrobno a ke konci dušení ji přidáme k hlívě. Směs osolíme, opepříme a dochutíme sekanou petrželkou.
Bramborové kostičky opečeme na sádle dozlatova. Upečená prsa, pokud jsou větší, překrojíme. Prsa servírujeme na talíři s kostičkami brambor a kopečkem hlívové směsi, obložené čerstvým hlávkovým salátem.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Recepty s bramborami | Recepty s drůbežím masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena