Brambory oloupeme, omyjeme, nastrouháme na jemno a vymačkáme z nich všechnu vodu. Přidáme mléko, česnek utřený se solí, vejce, drhnutou majoránku, kmín a nakonec mouku a vymícháme těsto, které necháme chvíli odpočinout.

Na pánvi rozpálíme tuk, naběračkou nalijeme těsto a stěrkou rozetřeme na tenkou placku. Smažíme z obou stran dozlatova.

Vynikající jsou se zelím.