těsto | ||
---|---|---|
90 g | máslo | |
2 ks | vejce | |
100 g | cukr moučka | |
1 lžíce | rum | |
180 g | polohrubá mouka | |
1 balíček | kypřicí prášek do pečiva | |
30-50 g | holandské kakao | |
125 ml | mléko | |
náplň | ||
3 ks | banán | |
500 ml | smetana ke šlehání (33%) | |
2 ks | ztužovač šlehačky | |
0.5 balení | čokoládové pecky | |
1 ks | zralý banán |
Připravíme si dortovou formu (já mám 25 cm, ale může být i menší). Používám rozevírací formu, kde na dno dávám pečící papír a zavřu. Předehřejeme troubu na 180 °C. Do mísy si připravíme rozpuštěné (zchladlé) máslo nebo slunečnicový olej (100 ml), cukr a žloutky a vyšleháme do bílé pěny. Po chvíli přidáme rum a zlehka zamícháme. Dále přidáme mouku, kterou si smícháme s kakaem a práškem do pečiva. Po vmíchání suchých surovin vlijeme mléko. V další míse vyšleháme sníh do tuhé pěny a postupně opatrně vmícháme do hotového těsta. Těsto vlijeme do připravené formy. Krtkův dort pečeme při teplotě 180 °C po dobu 25-30 minut (zkontrolujeme špejlí).
Upečený korpus vytáhneme a necháme důkladně zchladnout. Na korpus si přiložím talíř, který je cca o 1-2cm menší než korpus a lžící si vyznačím kruh okolo talíře. Následně vnitřek kruhu srovnáme a mírně vydlabeme, abychom nepoškodili dno korpusu. Rozkrojíme podélně banány a vyskládáme je do vydlabaného prostoru.
Náplň do dortu si připravíme následovně: Rozmačkáme si 1 celý banán + kousek, pokud nám nějaký zůstal z předešlého kroku. Do mísy vlijeme smetanu na šlehání a krátce šleháme. Když šlehačka začne houstnout, přidáme zbylé ingredience - rozmačkaný banán, ztužovač šlehačky a čokoládové kousky a došleháme do tuha (nepřešlehat). Na banány navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Následně dortovou formu zase zavřeme a na takto navrstvený kopeček postupně sypeme rozdrobený vnitřek z vydlabaného korpusu.
Krtkův dort dáme do ledničky vychladit na několik hodin a poté již můžeme krájet a servírovat.
Recept na domácí krtkův dort krok za krokem
Dnes si upečeme oblíbený dezert - krtkův dort aneb čokoládový kopec naplněný smetanovým krémem a banány. Přípravu usnadní FOTONÁVOD.
Nepečený Oreo dort krok za krokem
Tento krémový dort s čokoládou a Oreo sušenkami si jistě oblíbíte. Krok za krokem si ho můžete s námi připravit, určitě to zvládnete!
Autor:a.horsakova
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena