Okurky omyjeme, podélně rozřízneme a krájíme napříč na plátky na prst široké.
Pórek nakrájíme na kolečka a cibuli na kostičky.

V hrnci rozehřejeme olej a cibuli osmažíme na oleji do zesklovatění. Přidáme očištěnou zeleninu a společně dusíme. Přilijeme vývar a asi 10 minut povaříme.

Kopr a bedrník omyjeme, řeřichu ostříháme. Část kopru dáme stranou.
Avokádo rozpůlíme, odstraníme jádro a lžící vyškrábeme dužinu.

Polévku, koření a avokádo rozmixujeme. Do mírně zchladlé polévky vmícháme podmáslí. Smetanu lehce ušleháme a krátce před podáváním vmícháme do polévky.
Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme špetičku muškátového oříšku.

Krémovou okurkovou polévku podáváme teplou i studenou a zdobíme snítkou kopru.