Krémová mrkvová polévka s koriandrem

Recept na výbornou krémovou polévku s vůní po česneku a koriandru. Polévku můžeme zcela rozmixovat, nebo v ní ponechat kousky zeleniny.


4.312x
35 min

Postup přípravy

Velké mrkve oškrábeme a nakrájíme na kostky. Stejně tak oloupané středně velké brambory. Celý svazek jarní cibulky očistíme a bez natě nakrájíme na kousky. Oloupaný česnek stačí rozkrojit.

Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a nejprve osmahneme téměř dozlatova cibuli. Přihodíme česnek, který necháme jen krátce rozvonět, vsypeme mrkev, brambory, zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou, přihodíme bobkový list, lžičku solí, koření Horalka a čerstvě namletý koriandr. Polévku přivedeme k varu a poté vaříme asi 15 minut doměkka.

Z mrkvové polévky s koriandrem vyjmeme bobkové listy a celý obsah rozmixujeme do hladké konzistence. Případně předem vyjmeme naběračku mrkve a brambor a odložíme stranou, zbytek rozmixujeme a vrátíme zpět zeleninu. Nakonec vmícháme smetanu, dochutíme lahůdkovým droždím a podle potřeby dosolíme. Polévku krátce prohřejeme.

Krémová mrkvová polévka s koriandrem chutná jen tak samotná, je sytá a velmi dobrá. Dá se připravit i bez smetany.
user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Krémová mrkvová polévka s koriandrem

Zpět na recept