Mleté maso podle chuti osolíme a opepříme, přidáme vejce, krupici, strouhanku, jednu na jemno nasekanou cibuli a vše zpracujeme v souvislou hmotu.

Z hmoty tvarujeme koule o průměru asi 2 cm, které na oleji důkladně opečeme.

Hotové koule naskládáme do větší mísy, nebo kameninové nádoby, zarovnáme na plátky nakrájenou cibulí, zasypeme kořením a zajileme lákem z okurek.

Takto připravené necháme minimálně 2 týdny odležet v chladu a můžeme uzobávat. Samozřejmě je lepší nechat je uležet déle.