Kořeněné kuřecí kusy

Recept na kořeněné kuřecí části (křídla, paličky, špalíčky či celá stehna).


0.00x
75 min

Ingredience

2 stroužkyčesnek
2 lžícemáslo
1 kscibule
500 mlvoda
1 lžíceoregano
3 lžičkyhladká mouka
125 mlsmetana ke šlehání
1 lžícemletá sladká paprika
2 lžičkysušený česnek
6 kskuřecí špalíčky

podle potřeby

olej

podle chuti

sůl
mletý pepř

Postup přípravy

V míse smícháme mouku, sušený česnek, papriku, oregano a lžičku soli a promícháme. Jednotlivé kusy masa v této moučné směsi obalíme a odložíme na talíř. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Troubu předehřejeme na 200 °C. Nyní budeme používat pánev, kterou lze dát i do trouby. Pokud takovou nemáme, maso připravíme v libovolné pánvi a pak obsah přemístíme do pekáčku. V pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm zprudka obalené maso z obou stran do hnědé barvy (cca 4 minuty z každé strany). Pak maso vyjmeme zpět na talíř a ve zbylém tuku osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme i česnek a asi minutu ho opékáme. Poté přidáme máslo, necháme ho rozpustit a přisypeme 2 lžíce moučné směsi, ve které se obalovalo na začátku kuře. Za stálého míchání asi minutku pražíme jíšku a následně zalijeme 500 ml vody a přivedeme k varu. Omáčku dochutíme solí a pepřem a vaříme asi 3 minuty. Následně přidáme smetanu a rozmícháme. Maso vrátíme do omáčky v pánvi, přiklopíme víkem (stačí i pevně přidělaný alobal) a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme 50 minut. Kořeněné kuřecí kusy podáváme s rýží, kuskusem nebo i s vařeným bramborem. Pokud nechceme pečené, můžeme udělat vařenou verzi - prostě místo pečení dále vaříme v omáčce (podle potřeby doléváme vodu) a omáčku ke konci trochu zahustíme jíškou, aby nebyla příliš vodnatá.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kořeněné kuřecí kusy

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Ostatní

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena