Postup přípravy

Nejdříve si vymažeme koláčovou formu (o průměru 26 cm) máslem. Smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme ji na vál, doprostřed uděláme důlek. Na okraj důlku nasypeme moučkový cukr, vanilkový cukr a na kousky nakrájené máslo. Do důlku vyklepneme žloutek (bílek dáme stranou, budeme ho později potřebovat). Vše prohněteme a vypracujeme křehké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme asi 30 minut odpočinout v ledničce. Poté těsto rozválíme na pomoučeném válu na tenkou placku. Vymazanou formu vyložíme těstem, přitom vytvoříme zhruba 3 centimetry vysoký okraj. Těsto několikrát propíchneme vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby asi na 15 minut. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. V míse ušleháme máslo s cukrem do pěny. Pak vmícháme tvaroh. Citron omyjeme vodou a nastrouháme kůru na jemném struhadle. Šťávu z citronu vymačkáme a společně s nastrouhanou kůrou vmícháme do tvarohové hmoty. Oddělíme si bílky od žloutků a žloutky přidáme do tvarohové náplně. Z bílků (nezapomeneme na oddělený bílek z těsta) a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který poté lehce vmícháme do tvarohu. Předpečené těsto vytáhneme z trouby a potřeme ho tvarohovou náplní. Vložíme zpět do trouby a koláč ještě zhruba hodinku dopékáme. Hotový koláč oddělíme nožem od okraje formy a necháme ho ve formě vychladnout.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:lucik

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

náplň
	1 špetka	sůl
	2 ks	vejce
	100 g	máslo
	0.5 ks	citron
	500 g	tvaroh
	100 g	cukr moučka
těsto
	1 ks	vejce
	100 g	máslo
	0.5 balíčku	kypřicí prášek do pečiva
	100 g	cukr moučka
	1 balíček	vanilkový cukr
	200 g	polohrubá mouka
podle potřeby
		máslo na vymazání formy

Koláč s tvarohem

Ingredience

náplň

těsto

podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Velikonoční plněné minibochánky

Tvarohové kuličky

Hrnková bábovka s tvarohem

Slavnostní tvarohový dort

Lehký tvarohový dort s čokoládou

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby