Kokosová polévka s bramborami a špenátem

Krémová polévka ze zvláštních surovin.


2.051x
30 min

Ingredience

2 stroužkyčesnek
sůl
2 lžícemáslo
1 kscibule
1 kscitron
1 lžičkazázvor
1 lžícekari koření
0.5 lžičkymletá paprika
750 mlzeleninový vývar
černý pepř
250 mlkokosové mléko
500 gčerstvý špenát
500 gsladké brambory

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek prolisujeme a zázvor nastrouháme najemno. Z citronu vymačkáme šťávu a čerstvý špenát nakrájíme na kousky.

Na rozpuštěném másle opečeme dozlatova brambory, cibuli, česnek, zázvor a kari koření.

Přidáme vývar, kokosové mléko, citronovou šťávu a papriku. Přivedeme k varu a v zakrytém hrnci vaříme asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.

Polévku necháme lehce zchladnout. Polovinu polévky rozmixujeme a vrátíme ji zpět do hrnce, přidáme špenát a vaříme 1-2 minuty, dokud špenát nezměkne. Podle chuti osolíme a opepříme.

Zdroj: Nakladatelství Rebo, edice Kuchařka pro labužníky


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kokosová polévka s bramborami a špenátem

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.