Knedlíky ze syrových strouhaných brambor

Name: Knedlíky ze syrových strouhaných brambor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: sůl; 1 ks vejce; brambory; polohrubá mouka

Osvědčený recept na chutnou bramborovou přílohu k pečenému masu se zelím nebo špenátem. Zkuste knedlíky ze syrových strouhaných brambor.

Hodnocení

4.6

/ 5 (10x)

Doba přípravy

45 min

Chutnalo

Ingredience

Podle chuti

Sůl

Podle potřeby

Vejce1 ks

Brambory

Polohrubá mouka

Postup přípravy

Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle s malými slzičkami.
Podle potřeby k nim přidáme polohrubou mouku, vejce (nemusí být), špetku soli a dobře promícháme.
Těsto musí být polotuhé, aby šly dobře dělat knedlíky. Z jedné brambory uděláme asi 2 - 3 knedlíky.
Brambory můžeme také vyždímat, vodu z nich nechat odstát, potom ji slijeme a vrátíme zpět škrob, který se usadil na dně hrnku.
Vždy vezmeme část těsta a trochu ho lžící uhladíme, aby knedlík byl trochu kulatý. Knedlíky vkládáme do vařící vody a vaříme 15 - 20 minut podle velikosti knedlíků.
Když knedlíky vyplavou a zase se potopí, tak jsou hotové. Já vždy jeden knedlík vyndám a roztrhnu ho. Když není ve středu syrové těsto, můžeme knedlíky vyndat z hrnce.
Knedlíky ze syrových strouhaných brambor podáváme s pečeným masem a zelím nebo se špenátem. Bramborové knedlíky jsou velmi dobrá a rychlá příloha.

Vaříme levně: Jak připravit nejlepší klasické bramborové knedlíky?

Přemýšlíte, jak připravit klasické bramborové knedlíky, které budou nadýchané, pevné a nerozvaří se? Bramborové knedlíky jsou v české kuchyni a dalších kuchyních střední Evropy nepostradatelné. V každé oblasti si mohou připravovat trochu jinak, přestože základ z brambor, vajec a mouky je vždy stejný. V článku najdete osvědčený postup i suroviny a tipy, jak se vyhnout nejčastějším chybám. Jak připravit nejlepší bramborový knedlík, jakou může mít podobu a k čemu ho podávat?

7 levných jídel, která můžeme uvařit, i když není peněz nazbyt

Vařit levně nutně neznamená snížit z nároků na dobré jídlo. Vždycky platí, že nejlevnější jsou plodiny, které zrovna mají sezónu. Vedle nich ale existuje také řada základních surovin, ze kterých můžeme levně vařit po celý rok, aniž by to strhlo naši peněženku. Mezi ně patří brambory, rýže, luštěniny nebo těstoviny. Z nich připravíme syté a chutné pokrmy bez ohledu na roční období.