Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Čerstvou petrželku nasekáme na jemno.
Cibuli osmažíme do tmavší barvy. Přisypeme mletý kmín se slaninou a osmažíme. Základ zaprášíme hrubou moukou a při míchání přiléváme vývar. Polévku provaříme a dochutíme petrželkou, solí a pepřem podle chuti. Na závěr vhodíme opatrně do polévky dvě vejce, ale nemícháme, aby zůstaly v celku.
Kmínovou polévku se slaninou podáváme teplou.