Klasický hovězí Stroganov
Jde o jídlo z klasické ruské kuchyně, pojmenované po kupecké rodině z Novgorodu. Jeho historie sahá až ke konci 19. století.
3.833x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 lžíce | máslo |
| 1 lžička | ocet |
| 4 ks | cibule |
| 2 lžíce | olivový olej |
| 250 cl | kysaná smetana |
| 5 lžic | hořčice plnotučná |
| 125 cl | masový vývar |
| 1 lžička | citronová šťáva |
| 500 g | hovězí svíčková |
podle potřeby | |
|---|---|
| sůl | |
podle chuti | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nakrájíme maso na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Zahřejeme olej a hovězí nudličky po všech stranách zprudka opečeme. Raději ve dvou porcích. Vyjmeme je, přidáme máslo a cibuli a za stálého míchání opečeme dozlatova. Směs zaprášíme moukou a snížíme teplotu. Vmícháme vývar, hořčici a citronovou šťávu, vyšleháme a svaříme v hustou omáčku. Nakonec přidáme smetanu, maso a lehce vše prohřejeme. Klasický hovězí Stroganov okořeníme podle chuti.
Klasický hovězí Stroganov podáváme s plátky na másle osmahnutých žampionů, pečenými brambory a míchaným salátem.
autor alyš
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z ruské kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena