Rýži klasicky uvaříme ve slané vodě. Mezitím mrkev, papriku a cuketu nakrájíme na velmi drobné kostičky. Pažitku nasekáme na jemno. Kedlubny oloupeme a odložíme si na ozdobu 4 malé lístky. Kedlubny vydlabeme, polovinu dužiny nasekáme na jemno a smícháme s kostičkami zeleniny. Přidáme rýži, 100 g tvarohu a polovinu nasekané pažitky.

Směsí naplníme vydlabané kedlubny a dáme do zapékací formy. Zbylou dužinu z kedluben a pažitku rozdělíme kolem. Přilijeme vývar, přiklopíme a dusíme v předehřáté troubě při střední teplotě zhruba 3/4 hodiny doměkka.

Kedlubny vyjmeme, výpek s kousky kedluben a zbylou pažitku rozmixujeme. Osolíme, opepříme a přidáme lžíci tvarohu. Zbylý tvaroh utřeme se smetanou do hladka a rozdělíme jako čepičky na kedlubny. Vše vrátíme zpět do trouby na chvíli zhnědnout (asi 3 - 5 minut). Nakonec kedlubny ozdobíme po 1 odloženém lístku.

Kedlubny plněné tvarohovo-zeleninovou směsí podáváme jako předkrm či lehkou večeři.