Přibližně pětinu kávy odebereme, necháme vychladnout, vmícháme do ní želatinu a necháme 30 minut bobtnat.

Zbývající kávu osladíme, přivedeme k varu a odstavíme. Po chvilce do ní nalijeme nabobtnalou želatinu, rozmícháme do hladké hmoty a přimícháme rum a nasekané oříšky.

Pekáček vypláchneme co nejstudenější vodou a směs do něj nalijeme. Kávové želatinové kostky necháme ztuhnout, nejlépe v lednici.

Vychladlou hmotu krájíme na kostky, zdobíme šlehačkou a strouhanou čokoládou. Dezert ihned servírujeme.