Instantní kávu rozpustíme v 50 ml horké vody a dáme vychladit.

Mouku, mleté mandle a oříšky, moučkový cukr, sůl a pokrájený tuk promícháme a přidáme kávu, vypracujeme těsto, které odložíme asi na 1 hodinu do chladna.

Z těsta vytvoříme buďto asi 6 cm dlouhé válečky nebo těsto lehce vmáčkneme do rohlíčkové formičky vysypané hladkou moukou, lépe vypadají. Pečeme 10 - 12 minut.

Posekáme mandle a pistácie a smícháme s cukrem krystal. Rohlíčky potřeme polevou a sypeme mandlemi, pistáciemi a cukrem.

Kávové cukroví uložíme v chladu, pečeme tak 14 dní před Vánocemi nebo chystanou oslavou, do té doby se krásně uleží.