V misce promícháme mleté maso s jemně nasekaným salámem, strouhaným sýrem, petrželkou a vejcem. Vše osolíme, opepříme a naplníme listy, ktreré potom svážeme nití. V rendlíku zpěníme na oleji česnek, potom vyjmeme. Do horkého oleje dáme závitky a necháme je osmažit ze všech stran. Potom je podlijeme vínem a případně osolíme. Když se víno vydusí, přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, přilijeme vývar nebo vodu a dusíme, dokud kapusta nezměkne. Podáváme s vařenými brambory.