Ušleháme vejce a cukr do husté pěny. Přidáme mouku smíchanou s kakaem, rozetřeme na vymaštěný pečící papír a v předehřáté troubě upečeme. Horký plát zarolujeme do vlhké utěrky a necháme vychladnout.

Šlehačku s vanilkovým cukrem dotuha vyšleháme, rozetřeme na zcela vychladlé kakaový roládový korpus, poprášíme instantní kávou a znovu zarolujeme.

Povrch rolády pokapeme čokoládovou polevou a dáme vychladit do ledničky.
Místo šlehačky můžeme použít libovolný krém podle vlastní chuti.

Vychladlou kakaovou roládu nakrájíme na porce a můžeme podávat.