Mladé listy jitrocele omyjeme a zbavíme dlouhých řapíků. Necháme oschnout. Přitiskneme k sobě 3-4 listy a namočíme je do těstíčka. Smažíme na rozpáleném tuku. Podáváme s bramborovou kaší.
Příprava těstíčka: Rozšleháme vejce v mléku, přidáme sýr, sůl, kari, mouku s kypřícím práškem tak, aby vzniklo polohusté těstíčko. Je-li třeba, přidáme trochu mouky nebo mléka.