Name: Jemné mléčné řezy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 lžíce olej; 3 ks vejce; 100 g máslo; 2 lžíce kakao; 1/2 lžičky kypřicí prášek do pečiva; 250 g tvaroh; 4 lžíce cukr krupice; 6 lžic cukr moučka; 2 lžíce vanilkový cukr; 180 g zakysaná smetana; 5 lžic polohrubá mouka

sladkosti

legomania

Svačinky

scream316

Kuchařka: Lahodné recepty s lososem, gulášem a tvarohem

Honzka

Tradiční Vánoční Recepty: Vánočka, Knedlíčky, Sýr a Vepřové Plátky

Miloslava

Meruňková inspirace: Recepty s tvarohem, meruňkami a další lahůdky

selas

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Polévky

Drožďová polévka je zdravá - droždí obsahuje vitamíny komplexu B a cenné proteiny.

Drožďová zeleninová polévka

Ludvo

Hlavní chody

Recept na výborné kuře, při jehož přípravě zamažeme jen remosku.

Kuře v remosce

Jitka2

Recept na dokonale křupavé bramboráky je nenáročný na suroviny, peníze i čas. Můžeme je smažit i péct v troubě.

Základní recept na dokonale křupavé bramboráky

Nejlepší řezy co jsem pekla < 3 a ten krém!!! Konečně krém, který se nezdrcne sotva ho doděláte :-) a chutná jako pribináček :3
Vážně boží recept, jen jsem těsta udělala dva plechy aby ho bylo dost :-)

Yummy :3

 na velký plech to chce dvojnásobnou dávku testa,jinak je hned pryč 

Komentář k receptu Jemné mléčné řezy

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

<a href="/magazin/tvarohove-svacinky-za-tretinu:-vsadte-na-domaci-pripravu!/">Tvarohov&eacute; svačinky za třetinu: Vsaďte na dom&aacute;c&iacute; př&iacute;pravu!</a>
Proč zbytečně utr&aacute;cet, když si obl&iacute;ben&eacute; tvarohov&eacute; svačinky můžeme připravit i doma. Času na vařen&iacute; a pečen&iacute; m&aacute;me teď v&iacute;c než dost. Nauč&iacute;me v&aacute;s nejen dom&aacute;c&iacute;ho pribin&aacute;čka, veku nasladko, chlazen&eacute; ml&eacute;čn&eacute; řezy, ale i obl&iacute;benou treskovou pomaz&aacute;nku.
<a title="Tvarohov&eacute; svačinky doma a levněji" href="/magazin/tvarohove-svacinky-za-tretinu:-vsadte-na-domaci-pripravu!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8919/16b3944f-585f-4aab-ae7c-f93c443732f2-velky.jpg" alt="Tvarohov&eacute; svačinky" width="680" height="540" /></a>

olej

lžíce

lžic

vejce

máslo

kakao

kypřicí prášek do pečiva

lžička

lžiček

lžičky

tvaroh

cukr krupice

cukr moučka

vanilkový cukr

zakysaná smetana

polohrubá mouka

kakao 

Jemné mléčné řezy

Recept na jemné řezy s tvarohovo-smetanovým krémem.

Vejce ušleháme s cukrem do

Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Můžeme si pomoci šlehačem, korpus na mléčné řezy pak bude více nadýchaný.

Přidáme lžici oleje a prosátou

Přidáme lžici oleje a prosátou mouku s práškem do pečiva. Vyšleháme hladké kakaové těsto.

Těsto vlijeme na plech vyložený

Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a uhladíme.

Tenkou vrstvu těsta pečeme v

Tenkou vrstvu těsta pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut.

Mezitím si připravíme krém. Máslo

Mezitím si připravíme krém. Máslo vyšleháme s oběma cukry do pěny. Přidáme tvaroh, zakysanou smetanu a znovu ušleháme, vznikne nám hladký mléčný krém.

Upečený korpus necháme pořádně vychladnout.

Korpus rozřízneme na polovinu. Obě

Korpus rozřízneme na polovinu. Obě poloviny opatrně stáhneme z pečícího papíru.

Jednu polovinu potřeme krémem a

Jednu polovinu potřeme krémem a pečlivě uhladíme. Přikryjeme druhým plátem těsta a jemné mléčné řezy uložíme alespoň na 3 - 4 hodiny do chladu ztuhnout.

Jemné mléčné řezy nakrájíme na

Jemné mléčné řezy nakrájíme na obdélníčky a podáváme. Jsou dobré na snídani, svačinu a jen tak na chuť.

Recepty na dětskou party

Sladká kuchyně

Česká kuchyně

Škola vaření

Michy

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Jak správně upéct husu?

Jemné mléčné řezy

Ingredience

Těsto

Krém

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Zajímavé komentáře

Yummy :3

Komentář k receptu Jemné mléčné řezy

Podobné recepty

Kinder mléčný řez

Kinder Bueno s arašídy

Kakaové řezy s malinami

Medové řezy z farmy Roter Hahn

Recept najdete v kuchařkách

sladkosti

Svačinky

Kuchařka: Lahodné recepty s lososem, gulášem a tvarohem

Tradiční Vánoční Recepty: Vánočka, Knedlíčky, Sýr a Vepřové Plátky

Meruňková inspirace: Recepty s tvarohem, meruňkami a další lahůdky

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby