Jelení řízky na víně

Pokrm poněkud náročnější přípravy, ale překvapivého výsledku.


3.464x
45 min

Ingredience

1 ksskořice
1 kscibule
100 gsádlo
2 kshřebíček
100 mlbílé víno
1 lžícehladká mouka
citronová kůra
100 gkořenová zelenina
100 guzená slanina
600 gjelení maso

podle chuti

cukr
ocet

Postup přípravy

Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a naklepeme. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme na kousky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky.

Připravené řízky osolíme a zprudka na rozpuštěném sádle opečeme. Na chvíli je vyndáme na talíř, do výpeku dáme slaninu, cibuli a kořenovou zeleninu, chvilku restujeme a pak vrátíme zpět jelení řízky. Přidáme kousek skořice, citronovou kůru, hřebíčky, podlijeme troškou vody a dusíme doměkka.

Měkké maso vyjmeme, směs v pánvi zaprášíme moukou, osmahneme, ochutíme octem, cukrem, zalijeme vínem a necháme povařit.

Omáčku propasírujeme, vrátíme do ní jelení řízky a vše prohřejeme. Jelení řízky na víně ihned podáváme na nahřátých talířích. Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky.
user-icon

autor admin_hela


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Jelení řízky na víně

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena