Name: Jehněčí ragú na víně
Total time: 90 min
Cuisine: ostatní
Ingredients: 4 lžíce olej; sůl; 1 lžíce solamyl; 150 g cibule; 2 ks hřebíček; 6 kuliček pepř celý; 1 list bobkový list; 4 dl červené víno; 1 lžička sladká paprika; 2 lžíce hladká mouka; 1 kelímek zakysaná smetana; 1/2 lžičky mletý černý pepř; 800 g jehněčí maso

Jehněčí 

kasova.ev

Moje kuchařka

lubo

hans999

slona

Recepty které mi chutnaly

bugy

Recepty z české kuchyně

Hlavní chody

Rychlovka z brokolice. Recept zvládne úplně každý!

Výborná zapečená brokolice se sýrem

Přílohy

Recept na nadýchané hamburgerové houstičky. Jednoduchá příprava a výborná chuť.

Domácí housky na hamburgery

ostatní

Jemná kaše z brambor, cukety a dýně hokkaido. Recept na trochu jinou bramborovou kaši, ale velmi dobrou. Cuketu v kaši nikdo nepozná a zelenina kaši celkově zlehčí.

Zeleninová kaše s kurkumou

Moučníky

Tato buchta nás dostala, je to moc dobrý recept, určitě vyzkoušejte.

Lehká tvarohová buchta

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

olej

lžíce

lžic

sůl

solamyl

cibule

hřebíček

celý pepř

kulička

kuliček

kuličky

bobkový list

list

listů

listy

listu

červené víno

paprika sladká

lžička

lžiček

lžičky

hladká mouka 

zakysaná smetana

kelímek

kelímků

kelímky

kelímku

mletý  černý pepř

jehněčí maso

Jehněčí ragú na víně

Velmi dobré ragú. Jen doba přípravy je závislá na kvalitě masa.

Maso nakrájíme na kostky 3 x 3 cm, opepříme, osolíme a obalíme v mouce. Cibuli očistíme a nakrájíme.

Hodně rozpálíme olej na pánvi a maso ze všech stran opečeme.  Cibuli krátce restujeme s masem, přidáme koření a zalijeme vínem. Ragú dusíme zakryté na mírném plameni, dokud nezměkne.

Když je maso měkké, vyndáme jej a šťávu zahustíme zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali mletou papriku a solamyl. Povaříme, přecedíme a dochutíme dle libosti.

Maso prohřejeme v omáčce, ale nevaříme.

Podáváme s brambory na různé variace.

admin_hela

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Jehněčí ragú na víně

Ingredience

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Nilský okoun na grilu

Domácí sekaná se sýrem

Zapečené kuřecí čtvrtky s brokolicí

Kuřecí stew

Masopustní masové řezy

Recept najdete v kuchařkách

Jehněčí

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Recepty které mi chutnaly

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

	4 lžíce	olej
		sůl
	1 lžíce	solamyl
	150 g	cibule
	2 ks	hřebíček
	6 kuliček	celý pepř
	1 list	bobkový list
	4 dl	červené víno
	1 lžička	paprika sladká
	2 lžíce	hladká mouka
	1 kelímek	zakysaná smetana
	0.5 lžičky	mletý černý pepř
	800 g	jehněčí maso