Jehněčí ragú na víně
Velmi dobré ragú. Jen doba přípravy je závislá na kvalitě masa.
3.180x
90 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 lžíce | olej |
| sůl | |
| 1 lžíce | solamyl |
| 150 g | cibule |
| 2 ks | hřebíček |
| 6 kuliček | celý pepř |
| 1 list | bobkový list |
| 4 dl | červené víno |
| 1 lžička | paprika sladká |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 1 kelímek | zakysaná smetana |
| 0.5 lžičky | mletý černý pepř |
| 800 g | jehněčí maso |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky 3 x 3 cm, opepříme, osolíme a obalíme v mouce. Cibuli očistíme a nakrájíme.
Hodně rozpálíme olej na pánvi a maso ze všech stran opečeme. Cibuli krátce restujeme s masem, přidáme koření a zalijeme vínem. Ragú dusíme zakryté na mírném plameni, dokud nezměkne.
Když je maso měkké, vyndáme jej a šťávu zahustíme zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali mletou papriku a solamyl. Povaříme, přecedíme a dochutíme dle libosti.
Maso prohřejeme v omáčce, ale nevaříme.
Podáváme s brambory na různé variace.
autor admin_hela
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena