Játrový guláš
Tradiční český guláš, tentokrát bez obvyklého masa - pouze s játry.
4.455x
35 min
6×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžíce | olej |
| sůl | |
| 0.5 lžičky | mletý pepř |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 150 g | anglická slanina |
| 1 lžíce | mletá červená paprika |
| 1 lžíce | gulášové koření |
| 1 ks | červená cibule |
| 500 g | kuřecí játra (i mražená) |
na ozdobu | |
|---|---|
| 1 ks | cibule |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na větší kostky.
Rozpálíme olej a cibuli i slaninu opečeme. Poté přidáme kuřecí játra (není třeba je krájet) a orestujeme je. Zalijeme 1/2 l vody a uvedeme do varu. Pak přidáme koření, promícháme a vaříme pod pokličkou 10 minut do změknutí jater.
Mouku smícháme se třemi lžícemi vody na kašičku. Za stálého míchání ji přilijeme k játrům. Uvedeme opět do varu a vaříme 10 minut (mouku při ochutnání nesmíme cítit na jazyku). Odstavíme a přimícháme sůl podle chuti.
Játrový guláš servírujeme posypaný nakrájenou cibulí. Nejvhodnější přílohou je houskový knedlík.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty z vnitřností | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena