Játra omyjeme, očistíme od šlach a pokrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno, pór očistíme a také nasekáme na jemné kousky. Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky.
V pánvi na oleji zpěníme cibuli, na ní orestujeme játra a dusíme s částí vývaru doměkka. Když jsou játra měkká, přidáme pór, žampiony a ochutíme paprikou. Promícháme a provaříme. Játra pana Sládka dochutíme solí, pepřem a kečupem. Na konci můžeme játra zaprášit trochou mouky a ještě chvíli povařit.
Játra pana Sládka podáváme většinou s rýží.