Připravíme si menší zralé banány a jahody, které očistíme. Jahody spolu s banány rozmixujeme, podle potřeby přidáme vodu (opravdu jen trošku). Záleží, jak zralé a suché banány jsou, stejně tak záleží na druhu jahod. Podle potřeby můžeme mousse přisladit agávovým sirupem.

Tímto je jahodový mousse hotový. Někdy je krásně pudinkový hned po rozmixování, jindy potřebuje na hodinu do ledničky.

Jahodový mousse podáváme v miskách jako zdravý dezert či svačinku.