Uvaříme jahodový čaj a necháme vychladit.
V mixéru rozšleháme hrst jahod na pyré. Připravíme si vyšší sklenici se stopkou, do které dáme několik kostek ledu. Do šejkru nalijeme odměřené množství připraveného jahodového čaje, jahodového pyré, citronové šťávy a promícháme.
Jahodový ledový čaj nalijeme do připravené sklenice a máme hotovo. Ozdobíme kousky jahod a lístky máty.