Name: Jablkový koláč se smetanovým přelivem
Total time: 60 min
Yield: 0
Cuisine: ostatní
Ingredients: 70 g cukr; 2 špetky sůl; 1 ks vejce; 2 ks vejce; 150 g máslo; 50-60 ml voda; 15 g cukr krystal; 20 g vanilkový cukr; 300 g hladká mouka; 100 ml smetana ke šlehání; 25 g skořicový cukr; 100 ml plnotučné mléko; 600 g oloupané jablko

Moje kuchařka

babi

Máj

lida219

Recepty z české kuchyně

Cukroví

Rafaelo se slazeným mlékem, ale hlavně s kokosem a mandlí, jako první mizí z talířků s vánočním cukrovím.

Rafaelo se salkem

Dezerty

Rychlé lívance potřené marmeládou a ozdobené sladkou šlehačkou.

Lívance bez kynutí

Recepty z americké kuchyně

Recept na velice dobré a jednoduché sušenky.

Americké čokoládové cookies

Jednoduchá nepečená rychlovka, po které se zapráší.

Líná manželka

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

olga.slesingrova

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Dezerty ze zakysané smetany: Nejlepší recepty na pečené koláče i chlazené zákusky

Český fenomén nese název karbanátek. Co do něj opravdu patří?

ostatní

Moučníky

cukr

sůl

špetka

špetek

špetky

vejce

máslo

voda

cukr krystal

vanilkový cukr

hladká mouka 

smetana ke šlehání

skořicový cukr

mléko plnotučné

oloupané jablko

Jablkový koláč se smetanovým přelivem

Trochu pracnější, ale o to víc chutnější jablkový koláč.

Mouku smíchanou se solí a cukrem propracujeme s máslem, vejcem a vodou v hladké těsto, které necháme aspoň hodinu v lednici.

Pak z těsta vyválíme podle tvaru a velikosti formy plát o síle asi 4 mm. Plát vložíme do formy (včetně postranních stěn) a těsto na několika místech lehce propíchneme vidličkou. Těsto uložené ve formě ještě necháme asi půl hodiny v lednici.

Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a pak je poklademe hezky na těsto, posypeme skořicovým cukrem a dáme péci do středně vyhřáté trouby na 20 minut.

Mezitím si vyšleháme vajíčka s cukrem, mlékem a smetanou. Vznikne přeliv, kterým rozpečený koláč zalijeme a pečeme ještě dalších 20 minut.

Jablkový koláč se smetanovým přelivem se podává vlažný, ale stejně chutná i studený.

pv01

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Jablkový koláč se smetanovým přelivem

Ingredience

náplň

těsto

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Cuketový chleba beze zbytku

Meruňkovo-malinová bublanina s drobenkou

Drobenkový koláč s rybízem a pudinkem

Rychlá želé buchta s jahodami a mascarpone

Jogurtový koláč s jahodami

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

náplň
	70 g	cukr
	2 ks	vejce
	20 g	vanilkový cukr
	100 ml	smetana ke šlehání
	25 g	skořicový cukr
	100 ml	mléko plnotučné
	600 g	oloupané jablko
těsto
	2 špetky	sůl
	1 ks	vejce
	150 g	máslo
	50-60 ml	voda
	15 g	cukr krystal
	300 g	hladká mouka