V míse smícháme mouku, cukr, vejce a změklé máslo. Z půlky vanilkového lusku vyškrábeme zrníčka, nastrouháme kůru z limety a přidáme špetku soli. Vše promícháme a rukama vypracujeme těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme aspoň půl hodiny odležet.

Z vychladlého těsta odkrojíme zhruba polovinu, rozválíme, namotáme na váleček, přeneseme do dortové formy a vymačkáme do stran. Jablka nakrájíme, zbavíme je jádřinců a vložíme na rozehřátou pánev. Posypeme cukrem a skořicí a chvíli orestujeme.

V misce namočíme plátky želatiny a přidáme ji k jablkům spolu s ořechy. Směs navršíme na těsto a pečeme zhruba 35 minut při 180 °C.

Jablečný koláč necháme zchladit, vyndáme z formy, nakrájíme, posypeme cukrem moučka a talíř ozdobíme nasekanými ořechy a lžící smetanové zmrzliny.

Zdroj: iPrima.cz - Rozpal to, šéfe!