Italské vepřové kotlety
Kotlety obalené sýrovou omáčkou a smažené na oleji.
3.77x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | máslo |
| 4 ks | vepřová kotleta (130g) |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
omáčka | |
| 1 lžička | sůl |
| 30 g | máslo |
| 1 ks | žloutek |
| 2 dl | mléko |
| 50 g | hladká mouka |
| 1 lžíce | strouhaný ementál |
podle chuti | |
| sůl | |
na obalení | |
| 1 ks | vejce |
| strouhanka | |
na ozdobu | |
| 1 ks | citron |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kotlety lehce naklepeme, osolíme a prudce na másle po obou stranách opečeme. Necháme je vychladnout.
Z mouky a másla uděláme jíšku a zalijeme ji mlékem. Rozšleháme a povaříme. Potom ji odstavíme z ohně, osolíme a zlehka vmícháme žloutek a sýr.
Vychladlé kotlety potřeme vrstvou bešamelové omáčky a povrch urovnáme nožem namočeným do oleje.
Poté obalíme v rozšlehaném vejci, strouhance a smažíme na oleji.
Před podáváním obložíme italské vepřové kotlety kolečky citronu. Přílohu tvoří vařené brambory nebo krokety.
Z mouky a másla uděláme jíšku a zalijeme ji mlékem. Rozšleháme a povaříme. Potom ji odstavíme z ohně, osolíme a zlehka vmícháme žloutek a sýr.
Vychladlé kotlety potřeme vrstvou bešamelové omáčky a povrch urovnáme nožem namočeným do oleje.
Poté obalíme v rozšlehaném vejci, strouhance a smažíme na oleji.
Před podáváním obložíme italské vepřové kotlety kolečky citronu. Přílohu tvoří vařené brambory nebo krokety.
autor Renata Hřebíčková
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.