sůl | ||
4 ks | vejce | |
strouhanka | ||
100 g | paprika | |
100 g | cibule | |
100 g | květák | |
hladká mouka | ||
100 g | řapíkatý celer | |
100 g | rajčata | |
100 g | patizon |
Rozebereme květák na růžičky a propláchneme vodou. Uvaříme ho v osolené vodě do poloměkka, necháme vychladnout a dáme okapat. Ostatní zeleninu nakrájíme na velké plátky, nebo proužky. Jednotlivé kusy zeleniny obalíme v trojobalu. Podobným způsobem obalíme i květák.
Takto připravenou zeleninu smažíme ve fritovacím hrnci při teplotě 160°C asi 5 minut dozlatova. Při podávání doplníme studenou omáčkou - například tatarkou nebo kečupem. Chuť zeleniny nezkazí ani dresing.
Autor:Vilienka
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena