Hustá houbová polévka

Staročeský recept na houbovou polévku.


2.9888x
45 min
2×

Ingredience

800 mlvývar
2 ksvejce
2 ksbrambory
200 mlmléko
1 kscibule
300 ghouby

podle potřeby

olej
máslo
hladká mouka

podle chuti

sůl
petrželka
kmín
mletý pepř

Postup přípravy

Oloupané a omyté brambory dáme do hrnce spolu s houbami. Zalijeme vše studeným vývarem. Přidáme sůl, pepř a kmín. Vaříme asi 10 minut.

Na másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do zezlátnutí. Pak ji zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s mlékem.

Vlijeme ji za stálého míchání do polévkového základu a hustou houbovou polévku na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Ke konci vaření zašleháme vejce a odstavíme. Polévku podle potřeby dochutíme a přidáme oblíbené bylinky.

Hustou houbovou polévku podáváme s čerstvým pečivem.
user-icon

autor 100


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Hustá houbová polévka

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.