Hovězí ve vinné omáčce
Tak toto je delikátní záležitost! Výborná silná omáčka z hovězího masa a zeleniny. Jako příloha se hodí rýže nebo těstoviny.
2.9729x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| - - | olej |
| - - | petrželka |
| 100 g | cibule |
| - - | žampióny |
| - - | hladká mouka |
| - - | bylinky |
| - - | celerová nať |
| 30 g | bílé víno |
| - - | citronová šťáva |
| 800 g | maso hovězí zadní |
| - - | koření |
| 100 g | bujón |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Opláchnuté libové hovězí vaříme v osolené vodě, až změkne. Poté nakrájíme na plátky. Omáčku si připravíme takto: nakrájenou cibuli necháme zesklovatět, zalijeme ji silným vývarem z masa, přidáme na nudličky nakrájenou nať petrželky a celeru, očištěné žampiony nakrájené na plátky. Pod pokličkou vše vaříme asi hodinu. Nyní přilijeme víno, může být jak červené tak bílé, dle chuti osolíme a uvedeme do varu. Zahustíme moukou a necháme vařit ještě asi 15 minut. Omáčka se může dochutit ještě citronovou šťávou, pepřem a mletou paprikou. Přes husté síto omáčku přelijeme do jiného kastrolu, zbylé kousky cibule a koření rozetřeme vařečkou. Přecezenou omáčku necháme ještě jednou přejít varem. Na talíři maso přelijeme omáčkou a posypeme petrželkou.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty s hovězím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena