Plátky masa na několika místech nařízneme, naklepeme, osolíme kořeněnou solí a necháme chvíli odležet. Zatím si smícháme mouku s mletou paprikou. Papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Slaninu taktéž nakrájíme na nudličky. Okurky nakrájíme na plátky.

Potom hovězí plátky zaprášíme moukou a v horkém oleji z obou stran opečeme. Přidáme slaninu, papriky, plátky okurky, protlak a hořčici. Lehce promícháme a dusíme ve vlastní šťávě doměkka.

Před koncem tepelné úpravy plátky zakapeme worcesterskou omáčkou.

Na talířích sypeme hovězí plátky strouhaným křenem.