Vaření.czReceptyHovězí pečeně na žampionech

Hovězí pečeně na žampionech

Jednoduché a chutné spojení hovězího masa a žampionů.


4.515x
90 min
1×

Ingredience

1 ksvětší cibule
50 ganglická slanina
3 lžícerostlinný tuk
600 gzadní hovězí maso

omáčka

sůl
1 lžícemáslo
150 gžampiony
2 lžícehladká mouka

podle chuti

sůl
mletý pepř
drcený kmín

podle potřeby

hovězí vývar

Postup přípravy

Hovězí maso prošpikujeme anglickou slaninou, osolíme i opepříme. Na rozpáleném oleji maso ze všech stran opečeme a pak ho vyjmeme. Do výpeku dáme nadrobno nasekanou cibuli i zbytek na kostičky nakrájené anglické slaniny a opečeme dozlatova. Zalijeme vývarem a necháme provařit. Do vařícího základu vrátíme maso, přisypeme kmín a v rozehřáté troubě dusíme doměkka. Podle potřeby, aby se maso nepřipalovalo, přiléváme vývar. Měkké maso vyjmeme a udržujeme teplé. Základ omáčky vydusíme na tuk, zaprášíme ho moukou a osmahneme ji. Zalijeme vývarem a na mírném plameni omáčku necháme provařit. Podle chuti ji přisolíme a můžeme ji přecedit. Na másle osmahneme na plátky nakrájené žampiony a přidáme je do omáčky. Omáčku necháme prohřát. Maso nakrájíme na plátky a na talíři přelijeme omáčkou. Vhodnou přílohou k hovězí pečeni na žampionech je houskový knedlík, ale postačí i krajíček čerstvého chleba.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Hovězí pečeně na žampionech

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena