Houbové kuře

Tento recept se hodí i ke slavnostním příležitostem. Kuře plněné houbovou nádivkou pečeme pokladené slaninou a obložené houbami.


3.0492x
90 min

Ingredience

125 mlvývar
2 svazkypetrželka
1 kscibule
5 lžicsmetana
2 kskuře
1 kghouby
125 mlčervené víno
100 ganglická slanina
2 plátkytoustový chléb
1 lžícekořeněná omáčka

podle chuti

sůl
tymián
mletý pepř

podle potřeby

máslo

Postup přípravy

Kořeněnou omáčku smícháme s pepřem a tymiánem a vetřeme ji do kuřat. Toustový chléb nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nožičky nakrájíme na hrubo, 50 g slaniny také.

Troubu předehřejeme na 200 °C.

Na másle osmažíme kostičky toustového chleba. Slaninu rozpustíme na másle a osmahneme na něm i cibuli, přidáme nožičky hub a podusíme. Ochutíme solí, pepřem a tymiánem, přidáme kostičky chleba.

Touto připravenou směsí plníme kuřata, přendáme je do pekáčku, spíchneme párátkem a poklademe slaninou. Houbová kuřata pečeme asi 45 minut ve vyhřáté troubě.

Kloboučky hub přepůlíme, povaříme ve směsi vína a vývaru, přidáme ke kuřatům a pečeme asi dalších 30 minut. Houby dochutíme petrželkou, smetanou, solí a pepřem.

Houbové kuře servírujeme s houbami a libovolnou přílohou jako hlavní chod.

Foto: Shutterstock.com
user-icon

autor 100


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Houbové kuře

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.