Necháme si odmočit zhruba na 20 minut sušené houby, a to v hrnci s 2 l vody.

Mezitím oškrábeme brambory a mrkev, obojí nakrájíme.

Houby dáme vařit společně s brambory. Ze sádla, špeku a hladké mouky si připravíme jíšku. Až voda začne vřít, hodíme do polévky mrkev, koření, masox a zahustíme jíškou. Poté již jen 10 minut povaříme, až jsou brambory měkké. Houbovou polévku se zeleninou vaříme za občasného promíchání.

Houbovou polévku se zeleninou podáváme samostatně nebo s krajícem chleba. Na talíři ozdobíme čerstvou petrželkou nebo libečkem.