Mleté hovězí maso osolíme, opepříme a vytvoříme čtyři hamburgery, které na rozpáleném oleji zvolna opečeme.
Listy salátu opláchneme a osušíme. Okurku, rajčata a červenou cibuli nakrájíme na kolečka. Bílou cibuli nakrájíme na kolečka, poprášíme moukou smíchanou s mletou paprikou a na oleji usmažíme dozlatova.
Žemle na hamburgery rozpečeme a rozkrojíme. Na rozpůlenou žemli položíme list salátu, hamburger, kolečka rajčete, okurky, červené cibule a navrch dáme smaženou cibuli.
Hamburger se smaženou cibulí podáváme s kečupem nebo majonézou. Náplň můžeme přiklopit druhou půlkou žemle, případně ji jen obložíme. V tom případě vytvoříme více karbanátků. Hamburgerovou žemli můžeme nahradit jiný pečivem podle chuti.