Oba druhy masa nakrájíme na větší kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme ji zpěnit na tuku v kastrolu. Jakmile zrůžoví, přidáme vepřové maso a trochu osolíme. Zaprášíme sladkou paprikou a necháme chvíli restovat. Poté přidáme uzené maso, kysané zelí, opepříme a podlijeme vodou, pod poklicí dusíme doměkka. Mouku zašleháme do kysané smetany a zahuštěnou smetanu nalijeme na masový základ. Zamícháme a necháme povařit. Hotový guláš podáváme s chlebem.