Na tuku necháme osmahnout cibulku, přidáme nadrobno nasekanou slaninu, potom přidáme maso nakrájené na kostky a orestujeme. Pořád mícháme, přidáme červenou papriku, nakonec maso osolíme. Až pustí šťávu, zalijeme vodou, přidáme gulášové koření, kmín, pepř a nakrájené houby, půlku nakrájené uzeniny, kůrku chleba a trochu piva. Dusíme v tlakovém hrnci asi hodinu. Měkké maso zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě a ještě povaříme. Během vaření přidáme druhou půlku uzeniny a slaniny.