Moje kuchařka

Markéta

darny

alan

doktor no

Jonyho kuchařka

elí

Recepty z české kuchyně

Dezerty

Rychlé lívance potřené marmeládou a ozdobené sladkou šlehačkou.

Lívance bez kynutí

Recepty ze slovenské kuchyně

Hlavní chody

Recept po mé babičce. Nejvíce jsem se jako dítě těšila na tzv. želé, které vzniklo po vychlazení šťávy.

Kohout od babičky Trojákové

Pikantní řízky z vepřové kýty. Vyzkoušejte výborný recept na řízky trochu jinak.

Pikantní řízek z Krnova

Moučníky

Když se zaměříme na typické české moučníky, nesmíme opomenout klasickou bábovku. Zkuste tento jednoduchý recept a pusťte se do pečení. Výsledkem bude vláčná, jemná a nadýchaná bábovka, která vám bude mizet pod rukama. 

Bábovka

Fenomén ginger shot: Jak nakopnout imunitu šťávou ze zázvoru

olga.slesingrova

Šafrán obarví i ochutí rýži, uplatnění má ale víc. Proč je toto koření tak drahé?

Jak uvařit houbovou polévku a které houby do ní vybrat? Hodí se čerstvé i sušené

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Co se starým pečivem? Osm důvodů, proč ho nevyhazovat

Coleslaw: Levný zelný salát, který dobyl svět. Připravíte ho, než bys řekl švec

Začíná Restaurant Week: Za jednotnou cenu si můžete užít špičkové tříchodové menu ve skvělých podnicích

Jak upéct bábovku, aby byla vláčná? Rychlý průvodce pro pekařské nadšence

Co připravit z bedel? Nejsou jen řízky, uvařte si polévku, zapečte je nebo udělejte tatarák

Jak na houbové řízky? Vedle hřibů můžete smažit  i růžovky, bedly nebo pýchavky

Čtyři rady vás vrátí zpátky ke zdravějšímu jídelníčku. Které to jsou?

Perník na plech: Záchrana k snídani i hvězda nedělního odpoledne

Klasika studené kuchyně: Vajíčková pomazánka vždycky mizí nejrychleji

Pusťte vlašáky do kuchyně. Jsou zdravé a neskutečně lahodné v náplních, pečivu i omáčkách

Jak upéct nejlepší švestkový koláč: Vyberte si, bude to kynutý, litý nebo křehký?

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů 

Dýňovou polévkou zahřejete i zasytíte rodinu. Snese spoustu variací a chutná i malým dětem

Co je Kašpárkova drsná Hell's Kitchen? Soutěžící třeba vaří za 48 Kč na porci jako ve školní jídelně

Snídaně i svačina: Rychlou buchtu na plech zvládnete i z toho, co máte doma

Mějte ve spíži trvanlivé zásoby. Konzervy se na rychlé vaření hodí vždycky

Recepty ze slovinské kuchyně

Chuťovky

vegeta

lžička

lžiček

lžičky

rostlinný olej

lžíce

lžic

ocet 8%

mletá sladká paprika

mletý  černý pepř

bujón

kostka

kostek

kostky

vepřové ucho

vepřové ocásky

Grilovaná vepřová ucha a ocásky

Grilované, ne moc populární části vepříků.

Ucha a ocásky pečlivě očistíme. Smícháme olej, papriku, pepř, vegetu a ocet. Do marinády namočíme ocásky a ouška a necháme přes noc marinovat.

Na druhý den rozpustíme kostky bujonu ve vroucí vodě. Bujon nalijeme do teflonového pekáčku a troubu v režimu gril nastavíme na 200°C.

Ucha a ocásky dáme do pekáčku, přelijeme zbytkem marinády. Pečení v rozehřáté troubě trvá 30 - 40 minut. Během pečení ocásky a ucha obracíme a přeléváme výpekem. Ocásky jsou hotové, když jeden zlomíme a obratle jsou bílé

Podle zkušenosti je nejlepší servírovat Grilovaná vepřová ucha a ocásky při pokojové teplotě. Příloha není nutná, pochutnáte si jako na nožičkách v sulcu. Obírání ocásků zabere přátelům tolik času, že v klidu doděláte večeři. Víno bych doporučil Sauvignon 2003 - 2004

Než začnete s vlašskými ořechy péct a vařit, doporučuje se krátce je opražit na suché pánvi nebo v troubě. Tím se zvýrazní jejich chuť a aroma. Dále je můžete také nasekat na drobné kousky, namlít na ořechovou mouku nebo z nich vyrobit jemné ořechové máslo. Pro delší skladování je vhodné uchovávat je v lednici nebo mrazáku, aby neztratily svou čerstvost. Zajímavým způsobem, jak je uskladnit je naložit ořechy do medu.

Jak zpracovat vlašské ořechy?

Řepa se skvěle hodí do pomazánky nebo hummusu. Pokud řepu předem upečeme nebo ugrilujeme, bude chuť výsledného pokrmu ještě o level výš. Dochucujeme tymiánem, rozmarýnem či kerblíkem. 

Aby červená řepa chutnala

Grilovaná vepřová ucha a ocásky

Ingredience

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Vietnamský salát s rýžovými nudlemi a hovězím masem

Krémové risotto s bílým chřestem

Domácí sekaná se sýrem

Kuřecí játra na grilu

Grilované krevetové špízy se salátem a bagetkou

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Jonyho kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby

	2 lžičky	vegeta
	2 lžíce	rostlinný olej
	2 lžičky	ocet 8%
	1 lžíce	mletá sladká paprika
	1 lžička	mletý černý pepř
	2 kostky	bujón
	4 ks	vepřové ucho
	4 ks	vepřové ocásky